Historias y Compromisos: Jovenes Bodega Valencia
SOBRE NOSOTROS
PAULA
Soy Paula Nuévalos, más conocida en redes como @agropauli, nacida y criada en Utiel, donde aprendí el valor de la tierra y el esfuerzo. Mi historia comienza con mi abuelo, quien fundó la bodega de la familia y sembró en nosotros el amor por el vino. Mi padre continuó su legado, cuidando nuestros campos con dedicación y cariño.
Por mi parte, estudié Ingeniería Mecánica, pero mi verdadera vocación siempre estuvo entre raíces, cepas y almendros. Tras años trabajando como ingeniera, la vida me llevó de nuevo a casa para honrar la historia familiar y proteger la tierra que nos vio crecer. Hoy, desde el corazón de Utiel-Requena, sigo ese camino con una visión regenerativa y un propósito claro: cuidar lo nuestro, dignificar el campo y compartir, a través de nuestros productos , la esencia de nuestra tierra.
TONI
Desde niño he vivido esta profesión inculcada por mi padre, que despertaron en mí una pasión por el vino que está más viva que nunca. Con el tiempo, esa pasión me llevó a trabajar lejos de casa, en lugares como La Rioja, Ribera del Duero, Chile, Tokaj o California, donde aprendí y crecí tanto a nivel profesional como personal.
Ahora he vuelto a Camporrobles con la idea de emprender un proyecto propio que reúna todo lo aprendido y lo ponga al servicio de esta zona. Quiero seguir creciendo, seguir aprendiendo e inspirar a otros
DYLAN
Mi camino comenzó en Colombia y continuó en España, donde llegué siendo niño a un pequeño pueblo llamado Camporrobles, en la comarca Utiel-Requena, tierra de vino y tradición. La vida me ha enseñado el valor del esfuerzo, la adaptación y la constancia. Con el tiempo descubrí que mi verdadera vocación está en el ámbito comercial, una profesión en la que me siento auténtico, conectado con las personas y plenamente realizado. Hoy, participo también en un proyecto de elaboración de vino que representa para mí el poder de reinventarse, de conectar con las raíces y de construir algo significativo a partir de la pasión y la colaboración
Una Pasión y Compromiso Total con la Calidad
Somos tres amigos, tres raíces diferentes unidas por la misma comarca del interior de Valencia. Nuestra bodega nació de la convicción de que el vino de calidad requiere tiempo, paciencia y respeto absoluto por el proceso, desde el viñedo hasta la copa. Nuestro compromiso es recuperar la autenticidad del terruño valenciano
Te invitamos a conocer no solo nuestro producto, sino la historia detrás de cada cosecha, cómo vivimos la agricultura sostenible y por qué elegimos la transparencia total en nuestra producción artesanal.
Desde Uterra Wines creemos que el vino es mucho más que una bebida: es la expresión de una tierra, una historia y una forma de vivir. Por eso, nuestros compromisos son claros y firmes
Con la comarca de Utiel-Requena. Nuestras raíces están aquí, y trabajamos para poner en valor el territorio, su tradición vitivinícola y a las personas que lo hacen posible.
Con la tierra. Cuidamos el suelo que nos da vida a través de prácticas agrícolas sostenibles, regenerativas y respetuosas con el entorno.
Con el producto local. Apostamos por lo nuestro, por la autenticidad y por mantener viva la identidad rural.
Con la calidad y la sostenibilidad. Cada botella refleja un trabajo consciente, ecológico y responsable, buscando siempre la excelencia sin olvidar el origen
Con el futuro. Creemos en el valor de quedarse, en seguir cultivando aquí, en que la gente joven tenga un motivo y un orgullo para continuar en el campo. Apostamos por un medio rural vivo, lleno de oportunidades y de futuro.
Con las experiencias. Queremos que quienes nos visiten vivan el vino desde dentro: el paisaje, las viñas, las historias y la emoción de compartirlo.
NUESTRA CRONOLOGÍA
Una Historia Joven Forjada con Compromiso
Octubre 2020
Inicio del Proyecto
La unión de los 3 fundadores con una visión artesanal y local
Mayo 2021
Primera Poda y Parcela
Primer trabajo en nuestro terruño, priorizando la agricultura sostenible.
Septiembre 2022
Primera Micro-Vendimia
Cosecha experimental y selectiva para definir el carácter del vino.
Marzo 2024
Definición de Vinos
Presentación de etiquetas y estilo final antes del embotellado y venta.